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厨房教育，现代家庭教育的重要连接支点
分类：现代家庭教育常识 阅读：
会做饭的孩子
走到哪里都能活下去
说正题之前，先给大家分享一则湿人眼眶的故事。
2014年，一本名叫《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》的书，让无数读者感动落泪。该书是由一家人合力写下的温暖之作，作者是爸爸安武信，女儿阿花，妈妈千惠。
写这本书的缘由是妈妈千惠在生完孩子之后乳腺癌复发，随时都可能离开的她想给女儿留下点什么，最终她选择教阿花做饭。虽然妈妈最终离开人世，但她终究教会了女儿“世间最了不起的本领”。
千惠在日记本里这样写道：“阿花，我要教你如何拿菜刀，如何做家务，健康第一，学习第二。只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里，做什么，都能活下去。”
同样，今年上半年国内也有一条关于做菜的新闻爆红，重庆巴蜀小学六年级11班的37个孩子每人会20个左右的拿手菜，更有甚者能把一条鱼做出三道不同的菜，而他们这项技能得力于他们从二年级就开始的一项家庭作业——学做菜。
说到“做菜”作业的设计初心，班主任田冰冰老师说，这源于她一个朴素的愿望，“希望孩子们能够将来无论身处何地，能够一天劳累之余，在厨房里给自己一顿有品质的晚餐，而不是仅仅依靠外卖”。
经孩子们创意设计，田老师班里曾举行“文艺美食大厨赛”，让孩子们回归生活。孩子们向长辈学厨艺，给自己的菜品取文艺菜名，请爸妈品尝后给出菜品评语和星级，并把菜品照片晒在朋友圈或微信群，通过分享、互评，赢取成长动力。
田老师总结说：“培养学生的劳动意识，不是靠一朝一夕的浅尝辄止式‘劳动体验’，更需要的是，对于认定有意义的事情，要反复做，坚持做，通过共同坚持和持续创新，才能迎来从量变到质量的过程。”就这样，“学做菜”慢慢形成了班级常态的保留作业。
做饭在田老师看来，做饭，不仅仅是一种生活技能，更是一种生活态度。
千惠曾在书中写过的这么一段话：“教孩子做事情时，最重要的就是尽量让孩子独立思考和体会。只要是孩子力所能及的，都让他自己来。外面买来的现成饭菜偶尔吃吃也无妨。但如果一味如此，孩子从父母身上是学不到任何东西的。一日三餐，一年算下来就是一千多顿饭。餐桌的力量是惊人的。”
所以，你还在叫外卖吗？
赶紧利用好“餐桌的力量”，教孩子学习这项基本的生活技能吧！
让孩子学做菜
是一件“流行”的事情哦！
你知道吗，在日本教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人这么总结：日本最热门的游戏场所是厨房，书店最热销的书籍是儿童料理食谱，百货公司家电部门最当红的是儿童专用厨具，电视台最叫座的节目是“儿童烹饪”。
不仅是日本，世界上不少国家，也把“做菜”视为孩子必须掌握的一项非常重要的能力。
在芬兰，所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等，他们还得上理论课，讨论如何制定预算、如何节约能源，如何健康饮食等，甚至连“如何摆放餐桌”他们也会系统地学习。
可惜的是，不让孩子做家务往往成为很多爸爸妈妈表达爱的一种方式。许多孩子从小到大，饭来张口，衣来伸手，不仅生活能力很差，还缺乏一定的责任心，这无疑限制了孩子的进一步发展。
所以，为了孩子的发展，让孩子做家务吧！
想让孩子更优秀，
就让他学做菜吧！
1、分化手指，开发五觉
儿童期的孩子需要重点得到培养的一项能力就是手指分化能力，手指分化的好，有利于刺激大脑发育。孩子在洗菜、切菜、炒菜等过程中，双手得到锻炼，在解决各种小问题的时候动手能力会提高。
2、一点点积累自信
家长有没有发现，如果请孩子帮一个小忙后，孩子会特别快乐，这就是自我价值的体现，孩子会觉得自己很有用。
孩子每一次把自己做的菜端上饭桌时，看到自己的成果会油然产生一种小小的成就感，如此累积，孩子的自信会不断叠加。
3、锻炼孩子统筹能力
孩子学做菜的过程中，他首先会思考用有限的预算该买哪些菜，菜怎样搭配？
而在做菜的过程中，他要学会做这个菜该用多少原材料，该放多少水，多少作料，该煮多长时间……
在这些过程中，孩子的思考会越来越全面，统筹能力会越来越强，这些能力在做其他事时也会被迁移过去。
4、更独立
孩子会做菜，独立生活能力就强，当父母不在家时孩子照样可以把自己的一日三餐料理得很好。
况且，孩子终有一天会离开父母独自生活，会做菜是孩子最基本的生存需要。让孩子早日学会做菜，也是为他未来的独立打下基础。
5、学会自我保护
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